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地 址：蘇州太倉市雙鳳鎮(zhèn)新楊路23號
在蘇州有很多的主題餐廳，商用廚房工程風(fēng)格的設(shè)計(jì)與工程也很有講究，在廚房工程設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)中，我們在設(shè)計(jì)注意以下幾點(diǎn)，能把廚房風(fēng)格與餐廳主題更好的融合，也更好的提高廚房的效率。
1. 主題餐廳商用廚房工程工程布局時，以保證員工在工作時互不干擾和便于清理衛(wèi)生，它影響到工作效率和工作質(zhì)量。此外、庫房要加裝防盜門窗、通道等，庫房不要與營業(yè)區(qū)相通。烹調(diào)作業(yè)區(qū)域與衛(wèi)生間要分開。
2. 讓客人一主題餐廳在視覺和感覺上都能強(qiáng)烈地感受到形式美與藝術(shù)美，如果商用廚房工程需要做成透明，可以根據(jù)店面的平面圖風(fēng)格來布局我們的廚房。
3.輔助面積，但要單獨(dú)，出餐臺的位置要便于觀察整個快餐店的情況。
4.對主題餐廳廚房內(nèi)空間進(jìn)行合理布局，通道布局要便于發(fā)生緊急情況時進(jìn)行人員疏散、維護(hù)等費(fèi)用、庫房，根據(jù)其產(chǎn)品和工作流程，餐飲生產(chǎn)場所的區(qū)域安排是指根據(jù)餐飲生產(chǎn)的特點(diǎn)。
5.既要考慮到客人的安全性與便利性、實(shí)用效果等諸多因素廚房裝修設(shè)計(jì)在餐飲店面積中應(yīng)有一個合適的比例。商用廚房工程面積對生產(chǎn)是至關(guān)重要的。
6.合理放置商用廚房工程設(shè)備，根據(jù)店內(nèi)的面積與菜品，針對性的購入廚房設(shè)備，廚房設(shè)備不僅可以提高廚房工作效率，還可以節(jié)省相當(dāng)一部分的空間。
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