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好像很多朋友還沒搞清楚商用廚房、商用廚房工程、商用廚房設計三個字。我們來解釋一下這三個詞的定義以及它們之間的關系。
1.商用廚房。
按照一個準確的定義，商業廚房類似于餐飲行業的工廠、院校、事業單位、部隊、醫院、企事業單位、火車、輪船的餐廳、餐廳、食堂(食堂)。這些廚房生產規模大，可以同時為很多客戶提供飯菜，由工作區或功能不同的小廚房組成。每個工作區或小廚房分工明確，協調一致，承擔上述企業或酒店的大規模生產工作。
2.商業廚房項目。
廚房設備工程是指商業廚房設備的生產、安裝、售后以及與其他專業的合作。廚房設備工程主要需要注意食品藥品監督管理局、消防局、環保局對廚房區域的具體要求。此外，其他專業(暖通、電氣、給排水等)相應的國家標準和技術規范。)在施工過程中需要滿足。處理與各專業的協調。
3.商用廚房工程設計。
廚房設計是指餐飲項目規劃階段廚房區域的相關設計，主要包括廚房設備布置、廚房給排水、電位、氣點、排煙等。
商業廚房設計是商用廚房工程中的一個環節，也是一個重要的環節，因為只有在廚房設計完成后，才能按照設計方案采購廚房設備，然后才能進行施工(包括:場地基礎設施、設備進場、安裝調試、整體驗收)。
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